如果你问创业开包子铺行不行,能不能赚钱?我可以肯定的告诉你:行,能赚钱,而且做好了能赚大钱!以前,我是很看不起这种街头小店的,一块钱一个包子,能赚多少钱?我估计很多人也和我一样想,呵呵,现在想想,觉得很惭愧。隔行如隔山嘛。。我一个朋友初中毕业,没什么文化,毕业后在上海工厂打工,几年后不想干了,回到本地在一家手机店卖手机,偶然的机会看到旁边一家包子铺生意不错,就跟我商量想去学做包子。当时我和朋友们是很反对的:起早贪黑,又苦又累?能赚几个钱? 但反过来想,他在手机店也没什么前途,男人嘛,年纪轻轻,去试试也无妨。。
于是,平时没事就跟包子店老板套近乎,一来二去熟了,他店里也正好招小工,看我弟弟踏实稳重,就过去当学徒了。店的位置很好,周边两所大学,几万人,还有教职工宿舍和小区。。包子不论荤素,都是一元一个,每天营业额4k左右,生意好的时候,每天营业额5k 6k,利润嘛,对半!店里一共五个人,老板夫妻,老板家姐姐姐夫,还有我弟弟。。每天早上5点左右开门,一直要忙到晚上8点左右。。中午到下午,不忙的时候,可以休息睡觉。。老板娘很客气,每次去都招呼吃包子,拿饮料,我不是很喜欢吃面食,感觉口味一般。。哈哈。。我朋友学了半年左右,老板又开了两家新店,请了几个学徒,一家交给他姐姐姐夫打理,。。一家让我朋友和两个学徒打理。。我朋友打理的新店在一个新小区,是本地有名的地产商开发的高端楼盘,入住率很高,但租金也很高。。一次和老板闲聊,我说:这里租金很高吧?他说:一年14万。。他说开店不怕租金高,就怕没人气!新店改了个时尚的名字,店铺装修也上了档次,店员统一服饰。。口味嘛,貌似没怎么变。
1、包子店没太多技术含量,主要是选址和口味。而且因为各地口味不同,品牌影响力辐射全国的几乎不可能,所以,可以不用加盟。
2、想创业从学徒工做起。虽然做包子不难,但如何快速做出口味较好的包子,也非易事。。可以找到一家生意好的店铺,从打杂学徒工做起,熟练掌握从进料,制作,蒸笼,售卖等各个环节。。还有一些外人不知道的行业内幕,在当学徒过程中也可以详细了解。
3、创业难于上青天,做好必要准备。。首先是心理准备。每个人都想当人上人,但不是每个人都能吃得苦中苦。。包子店生意最好的就是早上,一般每天凌晨4点左右要起床,开始和面,做馅,上笼。。一般晚上7点左右收拾清洗,关门。。日复一日,年复一年,如果没做好吃苦的准备,还是算了。。其次是资金准备。包子店最重要的就是门店选址,一般选在人流比较集中的学校,菜市场,工厂,写字楼,车站,街道,小区附近。。面积可大可小,但便于操作,怎么也要15平以上吧。普通市级,这样的一个店铺,一年的租金,加上转让费,保守估计:10万左右?其他的,蒸笼,操作台,煤气灶等物件2万以内搞定。。加上进料款,流动资金,保守起始资金15万左右。。最后是人员准备。包子店不像网店,一个人既可以是老板,还是美工,又是销售,又是仓管。。新店开业,一个人是忙不过来的,至少都得两人以上。。而且两个人都能熟练操作。
4、好吃比什么都重要,特色才能创造更高价值。。我一直相信,产品才是营销的核心,口碑才是成功之道!最近小区附近开了一家包子店,主打五谷杂粮,虽然本人不喜欢面食,由于我朋友想开店的缘故,我特意买了试吃,一般的肉包2元一个,特色包2.5元一个,最便宜的玉米馍都要1元一小个,比旁边的贵了一倍多,但味道超级赞,我现在开始喜欢上包子了,只要记住,店铺位置好,包子味道好,老板人又好,想不成功都难!
包子铺的毛利润一般是45%到50%左右,有多少纯利润很简单啊,看看有多少的房租,水电费,人工费,还有每年有一两个月不稳定的人流量,基本就是这些个成本费,那么纯利润就很简单了。
比较辛苦,不少赚
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